Entrecote Wagyu

L'entrecôte Wagyu , issue des meilleurs élevages japonais, incarne l'excellence de la viande haut de gamme. Cette pièce de choix est soigneusement sélectionnée pour sa tendreté exceptionnelle et son marbré unique, garantissant une expérience gustative inégalée. Préparée avec la méthode traditionnelle de la boucherie de luxe, notre entrecôte est découpée à la main pour préserver toutes ses qualités organoleptiques, offrant une texture fondante et un goût incomparable.

Grâce à son processus de maturation rigoureux et à sa découpe minutieuse "Stone Axe", qui respecte les codes de l'art boucherie traditionnelle, chaque tranche révèle une saveur raffinée, subtile et riche en arômes. Cette méthode de préparation confère à l'entrecôte Wagyu une présentation élégante et une tendreté qui fond en bouche dès la première bouchée.

Caractéristiques principales :

• Origine : Viande de Wagyu, sélectionnée avec soin pour sa qualité exceptionnelle.
• Découpe : une technique artisanale de la boucherie de luxe pour un produit d'exception.
• Maturation : Processus optimal pour renforcer la tendreté et la saveur.
• Texture : Tendresse incomparable et marbrage parfait, offrant une expérience gustative inégalée.
• Goût : Savoureux, riche, et fondant en bouche, avec des arômes profonds et raffinés.

L'entrecôte Wagyu  est le choix idéal pour les connaisseurs en quête de perfection culinaire. Qu'elle soit grillée, saisie ou cuite à basse température, chaque morceau saura satisfaire les plus fins gourmets.